양반죽 속 재료와 환상궁합 식재료는?
누군가는 든든한 뱃속을 위해, 또 누군가는 기력회복을 위해 죽을 찾는다. 결국 건강을 챙기기 위함이라면 여기에 하나만 더 더해보자. 궁합이 좋은 음식을 함께 곁들여 먹으면 맛은 물론 영양의 레벨이 달라진다.
쇠고기죽 ♥ 깻잎
#1
쇠고기는 양질의 필수 아미노산이 균형 있고 풍부하게 들어있다. 식물성 단백질보다 체내 흡수율이 높은 것도 장점. 하지만 성인병의 원인 중 하나인 콜레스테롤이 많다.
#2
깻잎은 식물성 기름을 가지고 있는데, 이 식물성 기름은 콜레스테롤이 혈관 벽에 달라붙는 것을 예방하는 데에 탁월하다. 또한 쇠고기에는 부족한 칼슘과 비타민A, C를 보충하는 역할도 한다.
#3
쇠고기 & 깻잎
비타민 A와C UP!
콜레스테롤 DOWN
가평잣죽 ♥ 두릅
#1
잣은 신선의 식품으로 불릴 정도로 효능부자 식품. 특히 비타민E가 풍부하게 들어 있어 항산화 작용을 하는 데에 도움을 준다. 하지만 칼슘이 적어 보충이 필요하다.
#2
잣의 칼슘보충을 위한 환상의 짝꿍은 봄나물의 왕 두릅. 두릅은 칼슘이 풍부하여 잣의 부족한 영양소를 채워준다. 또한 잣은 비타민C 함유량이 낮은데, 이 또한 두릅이 보완해준다.
#3
잣 & 두릎
부족한 칼슘 PLUS
비타민 C UP!
참치죽 ♥ 표고버섯
#1
DHA로 유명한 참치. 더 알아보면 참치는 칼슘의 왕이기도 하다. 다량의 칼슘이 몸에 잘 흡수되기 위해선 비타민의 도움을 받으면 훨씬 더 좋다.
#2
칼슘 흡수를 위해 함께 먹으면 좋은 음식은 바로 표고버섯. 표고버섯에 함유된 다량의 비타민D가 칼슘 흡수율을 높인다. 둘이 만나면 골다공증 예방과 뼈 성장을 위한 최고의 호흡을 자랑한다.
#3
참치 & 표고버섯
다량의 비타민D 보충
칼슘 흡수율 UP!
전복죽 ♥ 닭고기
#1
아미노산이 풍부해 피로회복에 좋은 전복. 간의 해독 작용을 도와 환자의 원기회복에도 좋은 음식이다. 하지만 차가운 성질을 가지고 있어 찬 음식으로 배탈이 자주 나는 사람은 주의해야 하는 음식이라 이를 보완해줄 필요가 있다.
#2
전복은 따뜻한 성질의 닭과 찰떡궁합. 차가움과 따뜻함이 조화를 이루어 완벽한 보양식이 완성된다. 또한 칼슘과 인의 섭취가 조화를 이루면서 자양강장 효능이 배가 된다. 양질의 단백질 공급원으로 철분흡수도 더 잘 되고 식욕도 증가시켜준다.
#3
전복 & 닭고기
칼슘과 인의 섭취 조화!
자양강장 UP!
차고 따뜻한 체질 보안에 GOOD